Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/3486
Полная запись метаданных
Поле DC | Значение | Язык |
---|---|---|
dc.contributor.author | Скороходов, Д. А. | - |
dc.date.accessioned | 2018-04-09T19:12:11Z | - |
dc.date.available | 2018-04-09T19:12:11Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.isbn | 978-5-7410-1639-8 | - |
dc.identifier.uri | http://elib.osu.ru/handle/123456789/3486 | - |
dc.language.iso | ru | ru |
dc.publisher | Оренбургский государственный университет | ru |
dc.subject | пищевые продукты | ru |
dc.subject | колбасные изделия | ru |
dc.subject | вареная колбаса | ru |
dc.subject | колбасные оболочки | ru |
dc.subject | молочные белки | ru |
dc.title | Использование молочных белков при производстве вареных колбас | ru |
dc.type | Article | ru |
Располагается в коллекциях: | Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
elibrary_28977174_49974801.pdf | 199,82 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.