Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья
Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/5877Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Бексултанова, С. Р. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-06-15T12:08:35Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-15T12:08:35Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.identifier.uri | http://elib.osu.ru/handle/123456789/5877 | - |
| dc.description.abstract | Автор приходит к выводу, что сублимационная сушка – это гарант, максимального сохранения всех полезных веществ в продукте. Исходные свойства высушенного продукта быстро восстанавливаются. Сублимационная сушка является наилучшим методом консервирования скоропортящихся продуктов питания. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | виды сушки | ru |
| dc.subject | сублимации | ru |
| dc.subject | вакуум-насосы | ru |
| dc.subject | замороженные продукты | ru |
| dc.subject | жидкие продукты | ru |
| dc.subject | комбинированные методы | ru |
| dc.subject | пастообразные | ru |
| dc.title | Исследование технологии сублимационной сушки | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Располагается в коллекциях: | Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 1940-1942.pdf | 351,32 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.