Продукты из молочного сырья. Ч. 3. Сыры : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов"

Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья

Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.osu.ru/handle/123456789/9345

Название:	Продукты из молочного сырья. Ч. 3. Сыры : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности "Технология молока и молочных продуктов"
Авторы:	Догарева, Н. Г. Богатова, О. В.
Ключевые слова:	учебное пособие молочные продукты сыры переработка молока продукты питания сычужные сыры плавленные сыры молоко
Дата публикации:	2010
Издатель:	ГОУ ОГУ
URI:	http://elib.osu.ru/handle/123456789/9345
Располагается в коллекциях:	Учебники, учебные пособия

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
3805_20130930.pdf		1,17 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать полное описание ресурса

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.