Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья
Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/11984| Название: | Малые предприятия агропромышленного комплекса : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья |
| Авторы: | Ваншин, В. В. Ваншина, Е. А. |
| Ключевые слова: | пищевые производства предприятия агропромышленного комплекса мукомольное и крупяное производство мукомольное производство технология муки хранение зерна переработка зерна методические указания |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издатель: | ОГУ |
| Аннотация: | Методические указания составлены в соответствии с учебной программой дисциплины «Малые предприятия агропромышленного комплекса» и предназначены для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной формы обучения. В методических указаниях представлены технологии производства муки, крупы, комбикормов, получаемых на малых установках агропромышленного комплекса. Также в указаниях рассмотрены методы контроля качества растительного сырья и готовых продуктов. Указания содержат методический и справочный материал, необходимый для выполнения лабораторных работ, а также правила безопасной работы в лаборатории. |
| URI: | http://elib.osu.ru/handle/123456789/11984 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 94622_20190527.pdf | 574,67 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.