Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.osu.ru/handle/123456789/6064
Название: Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов : электронное учебное пособие
Авторы: Мирошникова, Е. П.
Ключевые слова: сельское хозяйство
лесное хозяйство
мясная промышленность
производство мяса
производство мясопродуктов
управление качеством
химический контроль
электронный ресурс
Дата публикации: 2006
Издатель: ГОУ ОГУ
Аннотация: Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями учрежденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260301 - Технология мяса и мясных продуктов.
URI: http://elib.osu.ru/handle/123456789/6064
Располагается в коллекциях:Учебники, учебные пособия

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
977_20110802.pdf856,09 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.