Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья
Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/6230| Название: | Пищевые и биологически активные добавки : методические указания к лабораторному практикуму |
| Авторы: | Дроздова, Е. А. Чеботарева, А. В. |
| Ключевые слова: | пищевые производства биологически активные добавки пищевые добавки аромотизатры вкусовые добавки |
| Дата публикации: | 2006 |
| Издатель: | ГОУ ОГУ |
| Аннотация: | Лабораторный практикум состоит из 7 лабораторных работ по пищевым и биологически активным добавкам. Каждая лабораторная работа включает теоретический материал, описание методик проведения анализов и задание. Методические указания предназначены для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для студентов четвертого курса специальностей 260501 – «Технология продуктов общественного питания» и 260505 – «Технология детского и функционального питания». |
| URI: | http://elib.osu.ru/handle/123456789/6230 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 1082_20110804.pdf | 184,3 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.