Открытая электронная библиотека научно-образовательных ресурсов Оренбуржья
Проект выполнен при поддержке Правительства Оренбургской области, Оренбургского регионального отделения Партии «Единая Россия» и Министерства образования Оренбургской области
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/8971| Название: | Оценка процесса смешения экструдируемого продукта в канале шнека |
| Авторы: | Коротков, В. Г. Зубкова, Т. М. Мусиенко, Д. А. |
| Ключевые слова: | производство продуктов питания канал шнекового механизма уравнение Оствальда-де Виля диаграмма изменения деформации сдвига по радису цилиндрического канала шнека |
| Дата публикации: | 2000 |
| Издатель: | ОГУ |
| Аннотация: | Качество смешения продукта в шнековом канале можно оценить деформацией сдвига. В статье получена зависимость для определения деформации сдвига в шнековом канале, которую можно использовать при составлении математической модели процесса экструдирования материалов растительного происхождения при определении параметра эффекта, характеризующего качество смешения продукта в шнековом прессующем механизме. |
| URI: | http://elib.osu.ru/handle/123456789/8971 |
| Располагается в коллекциях: | Публикации сотрудников |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 22.pdf | 135,54 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.