Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.osu.ru/handle/123456789/8971
Название: | Оценка процесса смешения экструдируемого продукта в канале шнека |
Авторы: | Коротков, В. Г. Зубкова, Т. М. Мусиенко, Д. А. |
Ключевые слова: | производство продуктов питания канал шнекового механизма уравнение Оствальда-де Виля диаграмма изменения деформации сдвига по радису цилиндрического канала шнека |
Дата публикации: | 2000 |
Издатель: | ОГУ |
Аннотация: | Качество смешения продукта в шнековом канале можно оценить деформацией сдвига. В статье получена зависимость для определения деформации сдвига в шнековом канале, которую можно использовать при составлении математической модели процесса экструдирования материалов растительного происхождения при определении параметра эффекта, характеризующего качество смешения продукта в шнековом прессующем механизме. |
URI: | http://elib.osu.ru/handle/123456789/8971 |
Располагается в коллекциях: | Публикации сотрудников |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
22.pdf | 135,54 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.